Zutaten
- 500g Faschiertes Lammfleisch oder gemischtes
- 1 Semmel ( vom Vortag) oder ca. 120g Semmelwürfel
- 1 EI
- 1 kleine Zwiebel fein schneiden
- 3 Zehen Knoblauch fein hacken oder pressen
- 1 TL Estragon Senf
- 3 EL gehackte Petersilie
- 1 TL BIO MAJORAN
- ½ TL NESSFINO BIO TUNESISCHE TEBIL
- 1 TL NESSFINO BIO PAPRIKA EDELSÜSS
- 2 EL Semmelbrösel
- Etwas Öl zum anbraten Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- FASCHIERTE LAIBCHEN
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Öl anbraten
- die gehackte Knoblauchzehen beifügen und kurz mit braten
- Semmel im lauwarmes Wasser oder Mich einweichen herausnehmen und gut ausdrücken bis die Flüssigkeit weg, dann nachher zum Faschiertes geben
- Alle restlichen Zutaten zum Faschiertes dazu geben und händisch zu einer kompakten Masse gut vermischen
- Die Masse im Kühlschrank ca. für 1 Stunde ziehen Lassen
- Jetzt ca. 8 Laibchen formen und in nicht so heißem Öl auf beiden Seiten goldbraun anbraten
- Mit dem Erdapfelpüree anrichten und optional mit Röstzwiebeln dekorieren
- ERDÄPFELPÜREE
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