Currybrot Oriental Style

Urlaubsstimmung in der Küche
Dieses raffinierte Curry-Brot bringt orientalisches und mediterranes Flair auf den Tisch.
Für alle Backbegeisterten, die frisches Brot lieben.

Orientalisches Brot selber backen – mit ausgesuchten, intensiven Bio-Gewürzen und Bio-mediterranen Kräutern für ein traumhaftes Aroma und feinem, unglaublichen Geschmack, das jedem schmeckt.
Beste Brot Rezepte – selbstgemachte Brotkreationen
Du kannst auch Oliven, Parmesan, Feta Käse, Mozzarella, gegrillten Paprika, getrocknete Tomaten, Knoblauch, Kichererbsen, Kürbis, Pesto, Zwiebel, Chili-Flocken, Knoblauch, Tomaten-Flocken, Pinienkerne, Sonnenblumen, Walnüsse, Kürbiskerne in den Brotteig geben.

Wie funktioniert das Brot selber machen? Aus einfachen Zutaten wie Mehl, Hefe, Wasser, Salz und Zucker zauberst du den Brotgrundteig. Du verwendest das NESSFINO Bio Brotgewürz in Kombination mit Basilikum, Oregano, Kurkuma oder NESSFINO Signature Ras El Hanout in Bio-Qualität.
✓️ Frisch gebackenes gutes Brot duftet herrlich und schmeckt allen besser!

Zutaten für geschmeidigen Brotteig (Grundteig)

• 500g Weizenmehl oder anderes Mehl nach Wahl
• 1/2 Würfel frische Hefe oder Trockenbackhefe (7g für 500g Mehl)
• 2TL NESSFINO® Bio Brot Oriental Gewürzmix (optional – man kann mehr verwenden)
• 1TL NESSFINO® Bio Curry Oriental Gewürzmix
• ½TL NESSFINO® Bio Kurkuma-Pulver (optional für mehr gelbe Farbe)
• ca. 250-300 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz oder nach eigenem Geschmack nachsalzen
• 1½ TL Zucker
• Zum Bestreuen Kerne und Samen nach Vorliebe (schwarzer Sesam)

So bereitest Du den Brotteig zu
– Die Hefe in lauwarmen Wasser gründlich auflösen.
– Alle Zutaten für den Brotteig dazugeben und mit der Hand oder mit einem Löffel umrühren, gut vermischen und kneten, bis ein glatter Teig entsteht, der sich vom Arbeitsplatz löst.
– Die Zugabe von Wasser richtet sich nach Bedarf durch die Verwendung verschiedener Qualität-Mehlsorten ob Weizenmehl, Roggenmehl, Maismehl, Vollkornmehl, Kichererbsen-Mehl oder Dinkelmehl, also Wasser nach und nach eingießen.
– Du kannst natürlich auch eine Küchenmaschine zum Kneten verwenden. Aber besser mit den Händen, man bekommt Muskeln.
– Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Küchentuch bedecken und für ca. 1 Stunde gehen lassen. – — Der Teig sollte das doppelte Volumen haben.
– Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Brotteig darauflegen und weiter durchkneten bis ein homogener und elastischer Teig entsteht.
– Den Backofen auf ca. 200 Grad vorheizen.
– Den Brotteig portionieren, nach Wunsch formen und zugedeckt für ca. 20 min. gehen lassen.
– Ein Backblech mit Backpapier auslegen, das Brot darauflegen und für ca. 40 – 50 min. backen.
– Jetzt dein selbst kreiertes Brot abkühlen lassen und genießen!

Probiere flaumiger Pfannenbrot – Brot aus der Pfanne – Das lieben wir!
Du kannst auch deine Brot, express in der Pfanne backen.
Einfach aus den Brotteig kleine Brotbällchen formen oder Stangen und mit der Hand flach drücken, diese in einer gefetteten Pfanne mit Öl oder Butter langsam ausbacken. Fertig
Heute gibt es köstliches Brot – Brot backen für Familie und Gäste macht Spaß. Gutes Gelingen für zu Hause.

Für mehr Geschmack und Crunch zum Brotbacken
Durch die Verwendung von unseren feinen Bio Gewürzen zauberst du tolles Brot genau für deinen feinen Gaumen. Jetzt einfach mal probieren durch die Zugabe von Sahara Zatar, Dukah, Chili-Flocken, Kürbiskernen, Pinienkernen, Sonnenblumenkernen, Bio Schwarzen Sesam, Bio Roten Sumach, Bio Sesam Samen, Röstzwiebeln, Geröstete Knoblauch, schwarzen Nüssen, schwarzen Knoblauch, Oliven in Scheiben, Oliven Tapenade, zerstampfte Kartoffeln, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Rosenblüten, Blütenmix, Leinsamen, Erdnüsse, Haselnüsse, Mandelblätter, geschrotetes Getreide unter den Teig kneten oder vor dem Backen über das Brot streuen.

Inspiration mit Bio Brot-Gewürzmischung (Das Brotgewürz in Bio-Qualität)

• Orientalisches Gemüse-Brot
• Kastanien-Brot mit Walnuss und Honig
• Kartoffel-Oregano-Maisbrot
• Rosmarin-Tomatenbrot mit Pecorino
• Safran Brot mit Haselnuss-Krokant
• Schokolade – Spekulatiusbrot
• Gefüllte Focaccia mit Schafskäse – Spinatfülle
• Peperoncino Ciabatta mit Basilikum-Öl
• Knoblauchbrot mit Sardellen
• Apfelbrot mit Ceylon Zimt
• Kürbisbrot mit Kernöl und Kürbiskernen
• Rosinenbrot mit Ras El Hanout
• Kaffee-Brot mit Erdnuss-Kruste
• Kartoffel-Roggen-Brot mit Kräuter – Dip
• Laugenschnecke mit Liptauer – Füllung

Was schenkt man jemandem, der gerne backt?

• Bio Rote Rüben, gemahlen
• Bio Fenchelsamen, ganz
• Bio Hibiskus, gemahlen oder geschnitten
• Bio Curcuma Pulver
• Bio Safran in Negin-Qualität – für das Sterne-Erlebnis zu Hause.
• Bio Sahara Zatar Arabischer Streugewürz – Lieblingsprodukte unserer Fans aus der Sterneküche!

Entdecke noch weitere tolle Rezeptideen – Gesund & Köstlich

▻ Feine Rindsrouladen in Tebil-Sauce mit Gemüse
▻ Jambalaya mit Hühnerkeule und Garnelen
▻ Arabischer Baba Ghanoush mit Dukah-Wundergewürz
▻ Der perfekte cremiger Houmous – Homs
▻ Sizilianische Lasagne al tonno
▻ Würziger Bauern Liptauer Brotaufstrich

Gewürzshop aus Österreich – Manufaktur-Gewürze-Kaufen

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▻ Selbst gebackenes Currybrot, fotografiert und aufgeschrieben von Brahim Antri made by NESSFINO® Austria.