BIO TUNESISCHE HARISSA EXTRA SCHARF

DAS ORIGINAL & TRADITIONELLE
BIO TUNESISCHE HARISSA EXTRA SCHARF

Beliebte und berühmte tunesische Spezialität!
Das extra scharfe Multitalent aus Tunesien, ist ideal für alle, die es feurige und würzige super Geschmack lieben und die nordafrikanische Küche sehr zu schätzen.

Was ist Harissa – Herstellung und Anwendung für die scharfe Küche?
NESSFINO® speziell eigene Herstellung und traditionell geheime Mischung in erstklassiger biologisch Qualität mit Leidenschaft und Professionalität seit Generationen zum Würzen, Kochen, Marinieren, Grillen, Braten, Backen schmecken und genießen.
Bitte vorsichtig unserer Scharfmacher Gewürzmischung ♥ Harissa macht SÜCHTIG :)

Authentische Bio-Harissa – Jetzt scharf und richtig würzen 
✓. Handwerkliche Entwicklung und Produktion in unsere Wiener Bio-Gewürzmanufaktur für echten Geschmack nach traditioneller Familienrezeptur!

▻ Das Geheimnis des Geschmacks liegt in der Frische:
Unser berühmte scharfe BIO-Harissa Gewürzmischung wird auf Bestellung und extra für Dich frisch produziert. In unsere Manufaktur lagern edle Gewürze nicht im rauen Mengen.

Tunesisches Nationalgewürz UNESCO Weltkulturerbe.
Unser perfekt ausgewogener handgemachter extra scharf BIO Harissa Würzmischung (Trockenmischung für Harissa Paste), wird in kleinen Mengen nach unseren eigenen Familien Rezepten mit den besten, unverfälschte Bio-Zutaten und viel Erfahrung hergestellt, unser Motto und Mission war immer – Authentisch und feiner echter Geschmack für alle, Geschmack mit Ursprung von Gewürze Spezialist.

Beliebtheit von unsere Bio-Harissa Gewürzpaste
Harissa aus Tunesien ist weltberühmt. Es gilt als eines der besten Gewürze der Welt. Rund um den Globus wird Harissa sehr geschätzt, man ist auf den Geschmack gekommen. Die gehobene Gastronomie aus Österreich und viele Sterne Restaurants aus Deutschland schwören auf unsere authentisch Harissa Gewürzkreation, sowie unser berühmte Signature Bio-Ras El Hanout die aus 40 edle Bio Zutaten besteht –Das gibt es nur bei uns!

Authentischer purer Geschmack in Handarbeit mit Präzision!
Mit dieser wunderbar duftenden, aromatischen, extra scharf tunesischen Gewürzpaste Harissa (Original) wird Ihre nächste kreativ Küchenkreation von mild zu wild.

Scharfe Aromen für Deine Küche – Was steckt in Harissa?
Eine feurig duftende Chili-Mischung, ein äußerst vielseitiges Gewürz, das aus Gewürzen wie Knoblauch, Koriander und Kümmel aber auch in bester biologischer Qualität hergestellt wird und mit viele Liebe.

In dieser Kreation ist enthalten:
Kompositionsliste: Chili* (SCHARF), Paprika*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Kümmel*, Knoblauch*, Minze*, Zitronenschale*, naturbelassenes Meersalz (6%).
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
* aus kontrolliert biologischem Anbau

Diese Mischung enthält weniger Salz, es kann nach Belieben mehr hinzugefügt werden.
ALLERGENE: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Besondere Eigenschaften
• Beste BIO Gewürze aus eigener Herstellung – Wiener BIO-Gewürzmanufaktur
• Für Vegetarier & Veganer geeignet
• Alles 100% natürliches ✓ Biologisch zertifiziert
• Frisch gemahlen, individuell und professionell erzeugt BIO Gewürze mit Leidenschaft verarbeitet
• BIO Gewürz-Mix – EXTRA SCHARF

GEWÜRZ EIGENSCHAFT:
✓. Authentischer Genuss & Herstellung nach Familienrezeptur
Geschmack: extra scharf, sehr aromatisch, duftend
Beschaffenheit: geschrotet
Verwendung: für Rub, Marinaden, zum Nachwürzen oder als Tischgewürz
Dosierung: vorsichtig dosieren und lieber nachschärfen- sparsam verwenden!! Sehr scharf
Gerichte: Fleisch wie Lamm, Rind, Kalb, Geflügel, Fisch, Schwein und Wild, Marinaden, Gemüse, besonders gegrilltes Gemüse, Harissa-Mayonnaise, Cocktailsauce, Dips, Miso, Suppen, Auftische, Salate, Marinaden, Chutney, Saucen, Desserts, Brotteig, Harissa-Fladenbrot.

Unsere Empfehlung:
Aufgrund der Chilischärfe eher vorsichtig dosieren. Für das volle Geschmackserlebnis ca. 10 Minuten im Gericht mitkochen.
– Mach Harissa Paste wie die Einheimischen :
2 TL von unserer getrockneten Harissa-Gewürzmischung mit 4 TL lauwarmes Wasser übergießen, kurz ziehen lassen und danach 6 El Olivenöl hinzufügen, verrühren und die authentisch Paste aus Harissa genießen.

– Was kann man mit Harissa machen und was koche ich mit Harissa?
Harissa ist universell und grenzenlos einsetzbar sogar für Eis, Sorbet, Torten, Kuchen und Cocktails.
In Tunesien isst man Harissa mit einem frischen knusprigen Brot oder Baguette und auf einem extra Teller gibt man etwas Olivenöl zum tunken.

Kulinarische Verwendung
Die würzige tunesische scharfe Harissa-Trockne-Würzmischung ist vielfältig verwendbar:
• Zum Verfeinern von Grill-Spezialitäten und als Gewürz-Marinade oder als Rub für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Meeresfrüchte.
• Harissa Brot, Harissa-Kartoffelknödel, Harissa-Zwiebel-Chutney, Harissa Gelee, Harissa Frittaten, Harissa-Linsen-Salat, Harissa Gnocchi, Harissa Gulasch, Harissa-Salatdressing, Lamm Sandwiches, Spinat-Bohnen Eintopf, Eingelegte Harissa Rosenzwiebeln,
• Harissa Butter, Harissa-Kräuter-Streusel, Harissa-Senf, Harissa Vinaigrette oder als Harissa-Öl
• Harissa Creme, Harissa Crunchy, Harissa Marmelade und als Brotaufstrich mit frischekäse oder Schmelzkäse
• Als Dip mit Mayonnaise, Ketchup oder Joghurt zu gegrilltem Gemüse, Fleisch, Fisch und als Harissa-Chili-Dressing
• Zum Würzen von Couscous-Gerichte, Saucen, Suppen, Reisfleisch, Eintöpfen, Nudeln, Salaten, Fleischspießen, Bohnensuppe, Brotteig, scharfe Fleisch und Fisch Füllungen, als Saucenbasis und für Tomatensuppe
• Für Pfannengerichten oder rühre es in Currys, Wok Gerichte anstatt Red Thai Curry Paste, Harissa-Hummus, pikante Falafel
• Ist ausgezeichnet zu Chakchouka, Tajine, Merguez , Reisgerichten, Bulgur, Pizza, Pikante Strudel, Haschee Nudeln, Pasta Saucen.
• Chorba (orientalische Suppe), Geschnetzeltes, Chili con Carne, Ragouts, Bratensaft und Geschmorte Gerichten.
• Selbst gemachte Lammbratwurst (Merguez) oder für selbst handgemachte Harissa-Nudelteig, Ravioli Füllung
• Als Dip für Cracker, Tacos, Tortilla, Crêpe, Harissa Chips, Harissa Popcorn, Palatschinken und einiges mehr,
• Überall wo Schärfe gewünscht wird.

KOCHINSPIRATION
Was koche ich heute mit NESSFINO BIO TUNESISCHE HARISSA EXTRA SCHARF GEWÜRZMIX?
• Couscous mit Lammkeule mit Gemüse und Harissa Würzöl
• Tajine orientalisch mit Harissa und Geröstete Rosmarinkartoffeln
• Duftig würziges Kalbsgulasch  mit Harissa-Spätzle
• Rinderbraten in Harissa-Sauce mit Tagliatelle und Kohlsprossen
• Saté Spieße mit Erdnuss-Harissa Dip und gegrillte Ananas Ring
• Chakchouka mit Harissa Paste und Kreuzkümmel
• Rindersteak mit Harissa-Sabayon mit Zucchiniröllchen und Kartoffelgratin
• Spaghetti Carbonara mit Harissa
• Harissa Risotto mit Oktopus vom Grill
• Quiche-Schafskäse mit getrockneten Tomaten und Harissa-Haselnuss-Pesto
• Harissa Huhn aus den Ofen mit geschmorte mediterran Gemüse und Kartoffel-Auflauf
• Spaghettini mit sautierte Garnelen in Harissa-Wodkasauce mit Rucola
• Gefüllte Cannelloni mit Calamari auf Harissa-Tomatensauce
• Kalbsmedaillons mit Kartoffelhaube auf Senf-Harissa-Schaum und Okraschoten
• Puten-Rouladen auf Kürbis-Harissa á La creme mit Gemüse-Couscous-Tartar
• Kichererbsen-Suppe mit Thunfisch und Spiegeleier
• Rote-Bete-Carpaccio mit Harissa-Krenn-Marinade
• Hühner Ragout in Harissa-Sauce mit Sumach Nudeln
• Gegrillter Branzino mit Harissa-Charmoula und Zatar-Kartoffeln
• Geröstete Cherrytomaten mit Harissa und Ras El Hanout-Joghurt

MEHR ÜBER DIESES GEWÜRZ ERFAHREN
Unsere hochwertige biologische zertifizierte Qualitäts-Produkte werden in Österreich stolz hergestellt von NESSFINO®, von Hand entwickelt und mit sehr viele Erfahrung und kompetent gemischt und abgefüllt in Wien. Alles aus einer Hand
♥ bei uns Gewürzkreation ist Chefsache.
• Echte Handarbeit von Erfahrene Profikoch in feinster Bio-Qualität
• Beste BIO Qualität, individuell und Frische Produktion macht uns unverwechselbar- Manufaktur Handwerk
• Gewürzhandel mit Tradition seit Generationen
• Partner für die Gehobene Ansprüche ob Hobbyköche oder die Spitzengastronomie aus Österreich und Deutschland
• Feine (BIO) Gewürze-Marke aus Österreich

AUFBEWAHRUNGSHINWEIS
Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas.
Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Bitte beachten, dass Füllhöhen in den Gläsern oder Dosen technisch bedingt variieren können.