SCHARFER BIO ÄTHIOPISCHE GEWÜRZMIX
Unser perfekt ausgewogener handgemachter Bio Berbere Äthiopia Gewürzmix wird in kleinen
Chargen nach unseren eigenen Rezepten mit den besten Bio Zutaten hergestellt.
Würzen und Marinieren wie ein Profi! Aber scharf und feurig

Berbere bedeutet “scharf und feurig“ es ist die Hauptzutat in traditionellen
äthiopischen Gerichten wie Doro Wat, Sega Wat ( Eintöpfen), etc.

Wie bei vielen anderen Gewürzmischungen aus der gesamten Welt, gibt es für Berbere keine feste Rezeptur.
Jede Familie oder Region hat über Generationen ihre eigene und traditionelle
Mischung an die nächste Generation weitergegeben.

Unser speziell Bio Berbere Gewürzmix hat einen ausgezeichneten, würzigen Geschmack und
Schärfe, mit Ursprung in Äthiopien und Eterien, die als Trockenmarinade oder mit Öl vermischt
als Paste verwendet werden kann, um Eure Gerichte zu parfümieren.
Diese Mischung ist besonders aromatisch, aber nicht zu überwältigend oder zu extrem scharf.

In dieser Kreation ist enthalten:
Kompositionsliste: Paprika*, Kümmel*, Chili*,
Ingwer*, Bockshornklee*, Ajowan*, Knoblauch*, Koriander*,
Zwiebel*, grüner Kardamom*, Zimt*, Piment*
Pfeffer*, Basilikum*, Nelken*, Muskat*.

* aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Salz nach Geschmack.
Diese Mischung enthält kein Salz, es kann nach Belieben hinzugefügt werden.
ALLERGENE: Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten.

GEWÜRZEIGENSCHAFT:
Geschmack: leicht pikant und scharfe, mit typisch äthiopischen Aromen
Beschaffenheit: gemahlen
Verwendung: Eintöpfe, Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchte
Dosierung: nach Geschmack und Vorliebe

• FÜR VEGETARIER & VEGANER GEEIGNET
• ALLES 100% NATÜRLICH | BIOLOGISCH

Kulinarische Verwendung:
Berbere ist ein wesentlicher Bestandteil der äthiopischen Küche und wird hauptsächlich
als Gewürzbasis für Doro Wat , Sega Wat ( Eintöpfe), Fleisch alle Arten ,
Gemüse und Hülsenfrüchte verwendet. Sie ist sehr aromatisch und vielseitig einzusetzen.
Perfekt für scharfe und deftige Schmorgerichte, Eintopfgerichte, Gemüsegerichte, Saucen,
Suppen, schmeckt aber auch in Reis und Bulgur sehr gut.
Als angerührte Paste besonders fein zu Lammfleisch, Reisgerichten oder Meeresfrüchten .
Dieser Gewürzmix ist fantastisch als Rub (Trockenmarinade) für Fleisch, Geflügel oder Fisch.
Er wird als universeller äthiopischer Gewürzmix zum Nachwürzen oder als Tischgewürz verwendet.

NESSFINO® WÜRZTIPP:
Berbere Gewürzpaste:
1 EL NESSFINO® BIO BERBERE ÄTHIOPIA GEWÜRZMIX

4 EL Öl
1 EL Zitronensaft
Rühren Sie alles zusammen und lassen Sie es mehr als 2 Stunden lang ziehen.

Was koche ich heute mit NESSFINO BIO BERBERE ÄTHIOPIA GEWÜRZMIX?
• Rindfleisch Eintopf
• knusprige Berbere-Hühnerkeule mit Linsenragout
• Chakchouka mit Berbere Äthiopia von NESSFINO®
• Omelett nach äthiopischer eritreischer Art

MEHR ÜBER DIESES GEWÜRZ ERFAHREN
Unsere Qualitäts-Produkte werden in Österreich stolz hergestellt von NESSFINO®, von Hand gemischt und abgefüllt.
• ECHTE HANDARBEIT VOM PROFIKOCH
• STOLZ HERGESTELLT IN ÖSTERREICH AUS HAUSEIGENER PRODUKTION

AUFBEWAHRUNGSHINWEIS
Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas.
Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Bitte beachten, dass Füllhöhen in den Gläsern oder Dosen technisch bedingt variieren können.