BIO MERGUEZ

BIO MERGUEZ ORIENT GEWÜRZMIX

Authentischer Geschmack wie im Orient
Unser perfekt ausgewogener handgemachter Bio Merguez Orient Gewürz-Mix wird in kleinen Chargen nach traditioneller Familienrezeptur mit den besten Bio Zutaten hergestellt in Österreich.

Was ist Merguez?
Merguez sind pikante und würzige Lammwürste, die in der nordafrikanischen Küche sehr beliebt sind.

Mit feinem Gespür und Raffinesse wurde diese echte maghrebinische Kombination kreiert.
Unser Bio Merguez Gewürzmischung wird aus natürlichen und fein abgestimmten Bio-Zutaten und nach alten traditionellen tunesischen Methoden und nach Original Mamas Rezept Sorgfalt hergestellt in unsere Bio-Manufaktur, genau wie es gehört. Jetzt alle lieben Merguez, wie wir!

Voraus besteht Lammbratwurst nach nordafrikanischer Art?
Original und traditionell wird die pikante Merguez Wurst ausschließlich aus Lammfleisch, mit ca. 25 % Fettanteil hergestellt. Der Fettanteil ist hier sehr wichtig für eine saftige Wurst. Merguez-Wurst selber machen ist ganz einfach.

Was ist in einer Original Merguez Gewürzmischung drin?
Typisch für die nordafrikanische Merguez Wurst (wird sehr stark gewürzt), die in der Regel aus einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Kräutern und Harissa Paste besteht.

Die Harissa Gewürzpaste wird aus frischen Chilis, Olivenöl, Salz, Knoblauch und verschiedenen anderen Gewürzen zubereitet und verleiht der Fleischmasse seine typische Schärfe.

Wenn du mehr Schärfe willst, dann bestelle online unser Scharfmacher
Original Bio Tunesische Harissa Gewürzkreation – Mittelscharf  ist in unserem Bio-Shop erhältlich!

In dieser Kreation ist enthalten:
Kompositionsliste: Paprika*, Kreuzkümmel*, Fenchel*, Koriander*, Chili*, Minze*, Knoblauch*, Pfeffer*.

* aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Allergene: Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten.
✓. Salz nach Geschmack! Diese Mischung enthält kein Salz, es kann nach Belieben hinzugefügt werden.

Besondere Eigenschaften der Bio-Merguez-Gewürz
• Beste Bio Gewürze in höchste Qualität aus eigener Herstellung – Wiener BIO-Gewürzmanufaktur
• Als Gewürzmischung ist für Vegetarier und Veganer geeignet
• Alles 100% natürliches ✓ Biologisch zertifiziert
• Hocharomatische Handproduzierte Bio -Gewürzmischung direkt vom Entwickler geliefert

Kulinarische Verwendung von Bio Merguez-Gewürz-Mix:
Ideal zum Verfeinern der berühmten Merguez Lammwürste, Orientalische Eintöpfe, Gemüsegerichte und Kartoffelgerichte. Als Rub oder Marinade für Lamm, Rind, Kalb, Schwein, Geflügel, Wild und Gemüse.

Was kann man würzen mit Merguez Gewürzmischung
Ideal für Selbstgemachte Wurst, zum Marinieren von Gemüse, Merguez vom Fasan, Für Lammkoteletts, Hühnerspieße oder Rindersteaks, Du kannst Marinade aus Merguez-Gewürz-Öl für Grillgut, Orient-Kalbsgeschnetzeltes, Hackfleischsaucen, Tomatengerichte, Hackfleischgerichte, Putenrollbraten, Lammspieße, Hühner-Frikadellen, Wurstsuppe, Pasta Orientalische Touch, Quinoa Salat, Herzhaftes Rührei, Kräuterbutter Merguez Style, Scharfe Marinade mit Honig, Reisgerichte, Zarter Rehrücken mit Merguez gefüllt, Luxus-Fleischbällchen, Gefüllte Spareribs, Gefüllte Wachteln, Kalbs-Merguez-Spieße, Gefüllter Spanferkel-Rollbraten, Cordon-Bleu mit Merguez-Farce, Jambalaya mit Merguez, Gefülltes Lamm Herz, Milzpofesen, Ossobuco Maghreb Style, Gewürzte Nüsse(Erdnüsse, Mandeln, Cashews), Kutteln nach Bauernart.

Welche Gerichte kann man mit Bio-Merguez-Gewürzmix machen?
Trippa alla fiorentina, Lammkopfsuppe, Kuttel-Carbonara, Kuttelsuppe, Merguez-Makkaroni, Merguez-Gewürz-Hollandaise für Ofenkartoffeln, Merguez-Rührei, Merguez-Gewürz-Butter, Merguez-Pasta, Merguez-Pfanne, Spanische Merguez-Paella, Muffins mit Merguez, Gebratene Entenleber, Für Cevapcici, Sous-vide gegarte Taubenbrust, Gefülltes Pitabrot, Kichererbsen-Fladen, Schmortöpfe, Italienische Merguez-Minestrone, Französischer Merguez-Ziegenkäse-Salat, Gefüllte Champignons, Gefüllte Paprika, Reispfanne mit dicken Bohnen, Pfannen-Omelett, Kartoffel-Auflauf, Zwiebel-Spieße, Gerollte Pizza, gefüllt mit Wurst, Trüffel-Risotto, Strudel-Spezialitäten, Merguez-Blechgemüse, Moussaka mit Merguez-Gewürz, Gedämpfte asiatische Teigtaschen, Louisiana-Eintopf mit Okraschoten, Bohneneintopf mit Entenkeule, Gefüllte Artischocken mit Pinienkerne-Farce, Gefüllte Cannelloni mit Wasserspinat, Würzige Teigtaschen.

Inspiration mit Merguez-Gewürz
Borek mit Merguez-Gewürz, Für selbstgemachten Maultaschen, Gefülltes Gemüse, Zucchini im Ofen zu überbacken, Für Füllung aus Hackfleisch, Rinderhack für Burger, Orientalische Pizza, Knusprige Kichererbsen, Aromatisches Würz-Öl, Merguez-Gewürz-Salz, Merguez-Mayonnaise, Würz-Schaum, Chili Gulasch Maghreb-Style, Zwiebel-Merguez-Gewürz-Marmelade, zum würzen von Pikante Brotcroutons, Merguez-Gewürz-Senf, Merguez-Gewürz-Hollandaise, Gebackene Urkarotten, Merguez-Baguette-Röllchen, Merguez-Salat-Wraps, Merguez-Waffeln, Lammfett-Schmalz, Lamm-Demi-Glace, Hühnerfarce im Bananenblatt, Frühlingsrollen mit Merguez, Merguez-Bowl, Merguez-Baguette-Quiche, Merguez-Lauch-Quiche, Spaghetti-Merguez-Nester, Maghrebinisches Merguez-Omelett, Calzone mit Merguez, Spiegelei mit gebratene Merguez, Merguez-Gewürz-Aglio e Olio, Tacos mit Merguez, Lasagne mit Merguez, Rotes Linsen-Merguez-Dal, Italienischer Merguez-Panzanella, Mediterrane Merguez-Focaccia, Merguez mit Hirschfleisch, Für Trendgerichte aus dem Maghrebinische Küche.

Merguez-Gewürzmix wozu gut?
Die Mischung eignet sich hervorragend für Bulgur-Bällchen, Gefüllte Fladenbrote, Reisgerichte mit Kruste, Für Traditionelle Schmortöpfe aus dem Maghreb, Algerischer Gemüseeintopf, Geröstete arabische Rinderleber, Orientalischer Fischreis, Irakischer Festtagsreis, Orientalischer Okra-Eintopf, Für Sous-Vide gegartes Lammfilet, Arabische Fleischbällchen in Hibiskus-Granatapfelsauce, Säuerliche Grieß-Suppe, Arabischer Bohnen, Foul Mudammas, Lammleber-Parfait, Rohes Lamm-Tartar, Lamm-Mousse, Merguez-Gewürz-Geflügelbutter, Geflügel-Velouté, Lamm-Petersilien-Cremesuppe, Gratiniertes Lamm-Knochenmark, Knusprig gebackene oder frittierte Brik-Zigarren, Pilz-Aufstrich, Gegarte Kaninchen-Rillette, Merguez-Kichererbsen aus dem Ofen, Spaghetti-Merguez-Auflauf, Malsouka mit Thunfisch, Gefüllte Kalbsbrust, Geflügelwurst, Tajine Malsouka, Merguez-Kartoffelsuppe, Bohnen–Bolognese, Merguez-Kichererbsen-Curry, Merguez-Pilz-Ragout, Tunesische Schichtkuchen, Brik Danouni, Lamm-Hackfleisch-Tahin-Auflauf

Was kann man mit Merguez-Wurst machen?
Beliebte und aromatische Merguez-Gerichte, Gemüsepfanne mit gebratene Merguez, Penne mit Merguez, Merguez Sandwich mit Harissa-Mayo, Mediterranes Ratatouille mit Merguezwurst, Bulgur-Merguez-Salat, Couscoussalat mit Merguez, Kartoffel-Merguez-Strudel, Bohnensuppe mit Merguez, Sauerkrautsalat mit Merguez, Folien-Süßkartoffel mit Merguez und Sen-Mayo, Merguez-Tortilla, Gulasch mit Merguez, Kartoffelsuppe mit Merguez, Kürbisauflauf mit Merguez, Merguez in Backteig, Brick mit Merguez-Füllung, Lammrollbraten mit Merguez-Fülle, Merguez am Spieße mit Curry-Kartoffelsalat, Patatas Bravas mit Merguez und Spiegelei, Merguez auf Blumenkohl-Püree, Merguez-Lasagne, Kartoffel-Palatschinken mit Merguezwurst, Merguez mit Gemüse aus dem Wok, Merguez-Kartoffel aus dem Tajine, Perlcouscous mit Artischocken und Merguez, Nordafrikanischer Couscous-Salat mit gebratene Marguez, Gefüllte Laugenstange mit Merguez, Letscho mit Merguez, Süßkartoffel-Houmous mit gebratene Merguez, Tunesischer Merguez-Teller, Paella mit Merguez

Kochinspirationen & Anwendungsbeispiele
Was koche ich heute mit NESSFINO® Bio Merguez Gewürzmix? 
• Chakchouka mit Merguez und Oliven Baguette   « hier findest du die Rezept für orientalische Chakchouka
• Erdäpfelgulasch mit gebratener Merguez
• Fettuccine mit knuspriger Merguez und Minze-Pesto
• Merguez-Sandwiches mit Harissa-Mayonnaise
• Bohnen Eintopf mit Merguez
• Chili con Carne mit Merguez
• Merguez-Erdäpfel-Gröstl mit Krautsalat
• Gebratene Merguez mit Zwiebelsenf und Kartoffelpüree
• Merguez vom Grill auf Paprika-Relish und Salbei-Tomaten-Reis
• Kichererbsen-Eintopf mit Merguez und Erdäpfeln
• Kartoffeleintopf mit Merguez und Niora Paprika Flocken (Ñoras)
• Merguez-Baguette mit Schnittlauch-Mayonnaise
• Merguez-Baguette überbacken mit Cheddar
• Gefüllte Pizza mit Merguez-Tomatenragout und Burrata
• Merguez Chili con Carne in Wachauer Laberl

Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht NESSFINO®

Mehr über dieses Bio Merguez Gewürz erfahren
Unsere hochwertige biologische zertifizierte Qualitäts-Produkte werden in Österreich stolz hergestellt von NESSFINO®, von Hand entwickelt und mit sehr viele Erfahrung und kompetent gemischt und abgefüllt in Wien.
• Beste Qualität, individuell und Frische Produktion macht uns unverwechselbar
• Der echter Geschmack des Orients von Erfahrene Profikoch, hergestellt in echte Handarbeit
• Hochwertig Bio-Gewürze und Kräuter aus Leidenschaft seit Generation
• Tradition mit erlesener Geschmack in höchster Bio-Qualität, extra für Hobbyköche und Sterneküche

Aufbewahrungshinweis
Gewürze verlieren durch falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas.
Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Bitte beachten, dass Füllhöhen in den Gläsern oder Dosen technisch bedingt variieren können.