BIO KÜMMEL GANZ

Kümmel aus kontrolliert biologischem Anbau

Der Geschmack und Duft von Bio Kümmel – Wie schmeckt Bio-Kümmel Einzel-Gewürz?
Aromatisch, würzig, intensiver Duft, genau wie er sein sollte.

Würzen mit Bio Kümmel-Gewürz in der Küche
Der hochwertige Bio Kümmel ist ein Gewürz, das kulinarisch sehr gut zu verwerten ist.

Für welche Gerichte ist die Kümmel Verwendung in der Küche klassisch?
Kümmel passt mit seinem Aroma besonders gut zu Kümmelbraten, Schweinebraten, Gulasch, Gulaschsuppen, Sauerkraut, Chakchouka, Merguez, Krautsalat, Likör, Brotteig, Salzstangerl, Kümmel-Salz, Kümmel-Sud, Krustenbrote mit Kümmel, Speck-Krautsalat, Speck-Sauerkraut, Sarma, Kümmel-Rotwein-Reduktion, Kümmel-Walnuss-Butter, Speckknödeln, Krautfleckerl, Schinken-Fleckerl, Krautgerichte.

Lohnt sich der Kauf? Für diese traditionellen Rezepte brauchst Du ganzen Kümmel
Kümmel ist in der Schmankerlküche bevorzugt. Österreichische Krautsuppe, Paprika-Kraut, Blunzen Gröstl, Eintöpfe, Fleischgerichten, Fisch, Wurzelgemüse, Wurzelfleisch, Kohlgerichte  mit Kümmel, Kohlroulade, Roggenbrot mit Kümmelsamen, Kohlsalat, Kümmel-Kartoffeln, Kartoffelgulasch, Röstitaler, Kartoffelpuffer, Obatzter, Kümmeltee, Kochsalat, Erdäpfelgulasch, Krautfleckerl, Krautgulasch, Bayerischer Brezenknödel-Auflauf, Röstkartoffeln, Tiroler Gröstl, Stöcklkraut, Grammelknödel.

Zutat: Bio Kümmel , ganze Samen
Botanische Name von echtem Kümmel: Carum carvi
Herkunft: EU-Landwirtschaft – Litauen
✓ Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
✓ 100% reines Naturprodukt ✓ Biologisch zertifiziert hochwertige Rohstoffe – Manufaktur-Qualität

In welche Gerichte gibt man ganzen Kümmel?
Optimal für Käsespeisen, Kümmelkäse, Pinzgauer Nidei mit Sauerkraut, Kartoffelstrudel, Beuschel, Kümmelbrot mit echtem Bio-Kümmel, Linsensuppe, Brotsuppe, Französische Zwiebelsuppe, Reisfleisch, Sauerteig, Kümmel-Beurre Blanc, Hülsenfrüchte-Gerichte, Kümmelgebäck, Krautroulade, Salzburger Krautstrudel mit Kümmel, Kümmelöl, Kümmeltee, Geschmorte Auberginen, Ritschert, Polnischer Bigos mit Kümmel, Zwiebelkuchen.

Für welche Rezepte verwendet man Kümmelkörner im Ganzen?
Perfekt für Kartoffelnudeln, Semmelfüllung für Kalbbrust, Schweinsbauch, Huhne Roulade oder Puten-Rollbraten, Schnäpsen, Steirische Wurzelfleisch, Ochsenschwanzsuppe, Wiener Fiakerknödel, Haschee-Knödel, Kümmel-Fleischfülle, Kümmel-Mayonnaise, Antipasti mit Kümmel, Käsebrezeln mit Kümmel, Kernöl-Eierspeis mit Kümmel, Böhmische Sauerkrautplätzchen, Klachlsuppe.

Wie verwende ich Kümmel- Samen?
Für Innviertler Surspeck-Gulasch, Kärntner Fleischnudeln, Kümmel-Rahm-Sauerkraut, Wiener Grenadiermarsch, Erdäpfelknödel mit Selchfleisch-Kümmel-Fülle, Kümmel-Schopfbraten, Fiakergulasch, Nackenbraten, Ungarische Schmortöpfe, Paradeiskraut mit Rindfleisch, Erdäpfel-Kraut-Gulasch, Kümmelbrühe, Lammsuppe mit Wurzelgemüse, Kärntner Bierfleisch.

Wo passt ganzer Kümmel geschmacklich am besten dazu?
Verleiht Erdäpfel-Auflauf mit Kümmelbröseln die typische Würze, Saarländischer Topfkuchen, Kässuppe mit Kümmel-Croûtons, Lammgulasch, Rindschnitzel in Kümmelsauce, Käsestangen aus Blätterteig, Eingelegte Rote Rüben, Fladengebäck, Saftfleisch, Geflügelfüllung, Rote Rüben-Salat, Kümmel-Erdäpfeln, Brezel mit Kümmel, Bierstangen mit Kümmel, Kümmel-Essigsud für Sülze, Für Pellkartoffeln-Gewürz und Obatzter-Gewürz, Allgäuer Kässpatzen.

Ganze Kümmelsamen wofür gut?
Rundet den Geschmack von Schupfnudeln in Butter-Kümmel ab., Sächsisches Kümmelfleisch, Berliner Riesenkohlroulade, Rippenbraten, Malzbier-Kümmel-Jus, Wurzelgemüse mit Kümmel-Honig-Glasur, Kürbis mit Kümmel-Feta-Kruste, Linsen-Wirsing-Eintopf mit Kümmel, Wildschmorgerichte, Thüringer Schmorkraut mit Räuchertofu, Serbischer Podvarak mit Hühnerfleisch, Kartoffel-Burek, Grammelknödel, Kartoffel-Käsestrudel, Karotten-Lasagne mit Kümmel-Béchamel.

Was sind die klassischen Rezepte mit ganzem Kümmel?
Verfeinert Kümmel-Nussbutter, Tschechisches Bierfleisch, Süßkartoffel-Wedges, Eingelegter Käse, Kräuterquark, Münchner Leberkäs, Glasierte Karottengemüse, Laugendauerbrezen mit Kümmel, Lauchkuchen, Salzstangerl mit Kümmel, Balkan-Bohnensuppe, Lungenhaschee mit Kümmel, Pastinakenstampf mit Kümmelöl.

So verwendest Du das Bio-Kümmel-Gewürz
Kümmel Früchte Passt hervorragend zu Schwarzwurzeln in Kümmel-Zitronen-Butter, Kümmel-Senf-Sauce, Überbackene Rote Bete mit Kümmel-Ziegenkäse-Kruste, Selleriesteaks mit Kümmel-Kräuter-Kruste, Wirsing-Rouladen mit Pilz-Kümmel-Füllung, Karpfen blau.

Ganzer Kümmel: Wo kommt er rein?
Ohne Kümmel geht es nicht! Borschtsch, Rote-Bete-Suppe, Für Laugengebäck, Dibbelabbes, Gebackener Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf, Blut- und Leberwurst, Für Coleslaw Rezept, Fisch in der Alufolie mit Kümmel-Butter, Geröstete Leber, Saarländischer Kartoffelkraut-Topf.

Für welche Gerichte eignet sich Kümmel – ganze Früchte?
Ideal für Badischer Ochsenbrust-Eintopf, Kümmel-Weißwein-Sud, Karlsruher Zwiebelkuchen, Badischer Zander auf Rahm-Kraut-Gemüse, Karlsruher Kartoffelsuppe, Veganes Szegediner Gulasch, Dunkelbiersauce mit Kümmelfrüchte.

Einsatzbereiche von Kümmelsamen im Ganzen
Krautgerichte, Kohlgerichte, Gulaschgerichte, Kartoffel-Beilagen, Käsegerichte, Traditionelle Brote, Gemüsesalate, Vegane Krautfleckerl mit Tofu, Kümmelhuhn aus dem Ofen, Hühnerfrikassee mit Kümmel-Polenta, Knäckebrot mit Kümmel, Kraut-Karotten-Salat mit Minz-Joghurt-Dressing, Grießbällchen mit Kümmel.

Wie röstet man Kümmelsamen?
Damit sich das Aroma richtig entfalten kann, die ganzen Samen am besten ohne Öl in der Pfanne nur ganz kurz anrösten und anschließend frisch mörsern.

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Aufbewahrungshinweis
Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas.
Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Bitte beachten, dass Füllhöhen in den Gläsern oder Dosen technisch bedingt variieren können.
▻ Die Ware wird erst nach Bestellung extra für Dich frisch verpackt.