BIO STERNANIS GEMAHLEN

Sternanis aus kontrolliert biologischem Anbau

Was ist Sternanis und wie schmeckt er?
Unser handverlesener, feinster Bio-Sternanis ist erfrischend duftend, süß-scharf, würzig und aromatisch im Geschmack.
Er besitzt ein wunderbar starkes, duftendes Aroma, das an frisch geröstete Anissamen erinnert. Daher solltest Du ihn sparsam verwenden! Für Gerichte, die in Flüssigkeit gegart werden, kann ein ganzer Sternanis zugefügt werden.

Kochen für Gäste: Rezepte und Tipps mit Bio-Sternanis
Veredle mit dem feinen Sternanis-Pulver am besten selbstgemachten Nudelteig wie Gnocchi in Sternanis-Butter oder Ravioli mit Steinpilzfülle und Schnittlauch-Sauce, Lebkuchenteig, Gänseleber-Pastete mit Calvados-Gelee und Brioche, Fleisch-Füllung, Fischfarce und zum Verfeinern von dunklen Balsamico-Saucen und Weiße Buttersauce mit Sternanis.

Zutat: Bio Sternanis, gemahlen, Premium Qualität
Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft – Vietnam
✓ Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
✓ 100% reines Naturprodukt ✓ Biologisch zertifiziert
▻ Für Dich wird nach Bestellung frisch gemahlen!

Gemahlener Sternanis: Wie wird das Gewürz in der Bio-Küche eingesetzt?
Der hochwertiger Bio Sternanis passt hervorragend zum Würzen von Gebäck, Fisch und Meeresfrüchten, Curryspezialitäten, Gemüsegerichte, Kürbisgerichte, Kartoffelgerichte mit Sternanis, Himbeer-Marmelade selber machen mit Sternanis, Cassis-Sternanis-Glace, Asiatische Rindfleisch-Nudelsuppe.

Wie wende ich gemahlenen Sternanis an?
Optimal für Topinambur Püree mit Sternanis-Geschmack, Ofengemüse mit Sternanis, Fleischgerichte, Lammfilet im Kräuter-Sternanis-Haube, Geschmorte Rinderbacken in Rotwein-Sternanis-Jus, Feigen-Konfitüre, Gebratenes Bresse-Huhn auf Johannisbeer-Jus und glasierte Urkarotten mit Sternanis-Honig.

Für welche Gerichte ist gemahlener Sternanis geeignet?
Ideal für Curry-Dressing, Apfel-Sternanis-Vinaigrette, Chinesischer Schweinebauch mit Sternanis, Gemahlener Sternanis für japanische Brühen und Ramen, Vegane Schmorgerichte, Geflügelgerichte, Sternnanis-Ketchup-Mayonnaise, Geräucherte Fasanenbrust mit Maronen-Sternanis-Mousse und Preiselbeer-Gelee.

Wofür wird gemahlener Sternanis verwendet?
Verfeinert Enten Gerichte, Entenbraten, Pekingente, Fleisch-Marinade mit frisch gemahlenem Sternanis für Kalbfleisch oder Geflügelgerichte, Karottensuppe, Saucen, Rotwein-Sternanis-Sauce, Kardamom-Sternanis-Velouté, Glasierte Karotten mit Sternanis, Kompotte, Obstsalate, Apfel Kompott, Birnen-Mousse.

Was kann man mit Sternanispulver würzen?
Die ideale Würze für Orientalische Dessert, Dashi mit Sternanispulver, Safran-Birnenkompott, Fruchtaufstriche, Zwetschkenröster, Pflaumenmus, Sternanis-Sirup, Likör, Sternanis-Pulver für Heißgetränke, Wurzelgemüse in Sternanis-Fond, Schnäpsen, Für Backrezepte mit Lakritznote, Sternanis-Gewürzreis, Sternanis Tee, Glühwein, Gewürzpasten, Fischfond, Hummer in Safran-Sternanis-Schaum mit thailändischem Spargel, Sternanis ist ein Hauptbestandteil des chinesischen Fünf-Gewürze-Pulvers.

Wie kann man mit Sternanis kochen und Backen?
Hervorragend geeignet für Bananen-Gewürzkuchen, Sternanis-Kuchen, Heißgetränke, Gewürz-Cookies, Zwetschgen Galette, Crème brûlée, Milchreis, Grieß-Pudding, Sternanis Brot, Brotbacken, Himbeerpüree, Sternanis-Brot, Kaninchenragout mit Eierschwammerln und Sternanis-Spaghetti, Sternanis-Butter.

Welche Gerichte kann man mit Sternanispulver zubereiten?
Ein echter Gewinn für Süßes Gebäck, Sternanis-Gewürzsalz, Sous-vide gegartes Wagyu-Beef in Sternanis-Nussbutter mit Kartoffelsoufflé und Bitter-Sweet-Radicchio, Marinierte Garnelen auf Gemüse-Tartar mit Sternanis-Infusion, Rotwein-Reduktion.

Kulinarische Ideen: So nutzt du Sternanispulver richtig
Erste Wahl für Wok-Huhn mit Edamame und Steinpilzen auf Sternanis-Spätzle, Weihnachtsbäckerei, Zuckersirup für Baklawa, Grießkuchen, Sesam-Bällchen, Gefüllte Datteln mit Marzipan, Brotauflauf mit Rosinen und Nüssen, Chinesisches Rinder-Gulasch, Vegane Dan Dan Nudeln, Karotten-Pudding. Sternanis-Pulver perfektioniert den Geschmack von orientalischen, arabischen, asiatischen, chinesischen und indischen Gerichten sowie Süßspeisen.

Mehr über dieses feine Bio-Gewürz erfahren
Unsere hochwertige biologische Qualitäts-Produkte werden in Österreich kontrolliert und abgefüllt von NESSFINO® – Alles aus einer Hand.
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In unserer Wiener Bio-Manufaktur setzen wir auf absolute Frische. Wir verlesen von Hand, rösten und mahlen Deine Bio-Gewürze erst nach Deiner Bestellung. Keine riesigen Lagerbestände oder industrielle Herstellung vom Fließband. – Hier erhältst Du nur puren und echten Geschmack ohne Schnickschnack. – Das riecht und schmeckt man sofort beim Öffnen.

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Aufbewahrungshinweis
Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas.
Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Bitte beachten, dass Füllhöhen in den Gläsern oder Dosen technisch bedingt variieren können.
▻ Die Ware wird erst nach Bestellung extra für Dich frisch bearbeitet und verpackt.