BIO CHARMOULA

DAS ORIGINAL & TRADITIONELLE

Arabischer Gewürzmix – Charmoula-Würzpaste aus dem Maghreb
Unser perfekt ausgewogener handgemachter BIO Charmoula Arabischer Gewürzmix, wird in kleinen Chargen nach unseren eigenen Rezepten mit den besten Bio-Zutaten hergestellt, unser Motto war immer, feiner und echter Geschmack für alle. Würzen und Marinieren wie ein Profi!

Was ist Charmoula?
Feine würzige Gewürzmixtur nach nordafrikanischer Art für Marinaden, Dips, Salaten und Saucen. Charmoula Gewürzmischung stammt aus der Maghreb in Nordafrika und wird als Würz-Marinade (orientalische Pesto) in der tunesischen, algerischen und marokkanischen Küche verwendet, besonders für Fischgerichte und Meeresfrüchte, ist auch geeignet für Grill-Fleisch und Gemüsegerichte .

In dieser Kreation ist enthalten:
Kompositionsliste: Chili*, Kreuzkümmel*, Knoblauch*, Ingwer*, Paprika*, Pfeffer*, Piment*, Minze*, Meersalz(8%), Koriander*, Rohrzucker*, Zitronenschale*, Zwiebel*, Petersilie*, Kurkuma*, Zimt*, Korianderblätter*.

* aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Diese Mischung enthält weniger Salz, es kann nach Belieben hinzugefügt werden.
Die ideale Menge bestimmt Ihr selber.
ALLERGENE: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Besondere Eigenschaften unsere Bio-Charmoula Gewürzmischung
• Beste frische Bio-Gewürze-Kreationen aus eigener Herstellung – Wiener BIO-Gewürzmanufaktur für echten Geschmack
• Erlesene BIO Special-Gewürze mit maghrebinischer Duft aus eigener Herstellung
• Für Vegetarier & Veganer geeignet
•  Alles 100% natürliches ✓ Biologisch zertifiziert

GEWÜRZEIGENSCHAFT:
Geschmack: exotische Aromen der Maghreb-Küche
Beschaffenheit: gemahlen
Verwendung: als Marinade oder Paste zum Marinieren von Fisch, Fleisch, Geflügel, Grillkäse und Gemüse
Dosierung: nach Geschmack und Vorliebe
Gerichte: Meeresfrüchte, gegrillter oder gebratener Fisch, Fleisch, Geflügel und kurz gebratene Gemüse und Tofu.

Kulinarische Verwendung:
Universell verwendbar für Fischgerichte als Marinade und Würzpaste, für Maghreb Rezepte und Nordafrikanische Fisch-koch-Spezialitäten.
NESSFINO®  BIO-Charmoula Gewürzmix ist köstlich und vielseitig anwendbar. Mit Olivenöl und Zitronensaft mischen und als Marinade für Fleisch und Meeresfrüchte verwenden, in Mayonnaise für einen würzigen Brotaufstrich einrühren oder als Gewürz für Gemüse vor dem Braten oder Grillen verwenden. Verfeinert auch Fischsaucen, Fisch-Lasagne, Gebackene Sardinen, Fischknödel, Fisch-Maultaschen, Meeresfrüchte-Salat, Fischfüllung, Fisch-Aufstrich, Shrimps-Brickteig-Taschen, Fischfrikadellen, Fisch Ravioli, Fischfarce, Fisch-Streusel, Fischkruste, Fischstrudel, Gemüse-Auflauf, Lauch-Quiche, Fisch-Gemüse Tarte, Charmoula-Tomatensauce, Charmoula-Butter, Charmoula-Brot, Gemüse-Kartoffelsalat, Thunfischsauce für Vitello tonnato, Salat-Dressing, Dips oder Fisch Tajine.

NESSFINO® WÜRZTIPP:
▻ Als Kräuter-Marinade und für intensiven Geschmack:
Für ca.1 kg Fisch oder Fleisch Ihrer Wahl.
In einer kleinen Pfanne ca. 30 ml Olivenöl bei mittlerer Hitze leicht erhitzen.
2 TL NESSFINO®  Charmoula Gewürzmix hinzufügen und 20 Sekunden leicht anrösten, mit 50 ml Wasser ablöschen und 2 EL Zitronensaft dazugeben, fertig. Die Marinade kann verwendet werden. Marinieren, ruhen lassen und dann anbraten oder Grillen.

▻ Charmoula-ÖL: ca. 1 EL NESSFINO®  CHARMOULA Gewürzmix mit ca. 6 EL gutem Olivenöl und Salz nach Geschmack verrühren. Einfach genial auf gegrilltem Fisch, Fleisch oder Gemüse. Beim Anrichten darüber bepinseln.

KOCHINSPIRATION
Was koche ich heute mit NESSFINO® BIO CHARMOULA GEWÜRZMIX ?

• Pizza Frutti di Mare mit NESSFINO® Charmoula Gewürzmix
• Wolfsbarsch in Charmoula-Olivenöl mit Moussaka
• Exotisches Sandwich mit Thunfisch-Eiersalat und Charmoula-Mayonnaise
• Pikante Maghreb Paella mit Huhn
• Gemüseauflauf mit Charmoula Dip und Süßkartoffeln
• Frittierte Charmoula-Sardellenfilet mit Bratkartoffeln
• Fisch-Couscous mit Charmoula
• Überbackene Forellenfilets mit Haselnusskruste auf Charmoula-Sauce
• Chakchouka mit Charmoula-Harissa-Sauce
• Seeteufel aus dem Tajine mit Charmoula
• Gebackenen Melanzani mit Charmoula-Marinade
• Gebratene Dorade mit Charmoula und Zitronen-Reis
• Mediterrane Charmoula-Gemüseterrine mit cremiger Burrata
• Tartelettes mit Eierschwammerl und Charmoula-Mascarponecreme
• Zwiebel-Quiche mit Sardellenfilets
• Gegrillte Merguez mit Charmoula-Kartoffelsalat
• Tintenfisch-Bulgur-Salat mit Charmoula-Paste
• Gebratene Lammkoteletts mit Charmoula-Sauce und Auberginen-Puffer
• Gefüllte Hühnerkotelett mit Charmoula-Farce auf Koriander-Risotto
• Frittierte Sardinen mit Oliven-Charmoula-Würzpaste

MEHR ÜBER DIESES GEWÜRZ ERFAHREN
Unsere hochwertige biologische zertifizierte Qualitäts-Produkte werden in Österreich stolz hergestellt von NESSFINO®, von Hand entwickelt und mit sehr viele Erfahrung und kompetent gemischt und abgefüllt in Wien.
• Echte Handarbeit von Erfahrene Profikoch
• BIO Gewürzmanufaktur aus Wien für Gewürze, Gewürzmischungen, Kräutermischungen

AUFBEWAHRUNGSHINWEIS
Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas.
Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Bitte beachten, dass Füllhöhen in den Gläsern oder Dosen technisch bedingt variieren können.