BIO SCHWARZER SESAM GANZ

Schwarzer Sesam aus kontrolliert biologischem Anbau

Ein Wunder der Natur.
Eintauchen in orientalische Aromen, würzig, nussig und intensiv im Geschmack als der weiße Sesam.

Zutat: Bio Schwarzer Sesam , ganze Samen, ungeschält
Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft – Bolivien
✓ Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
✓ 100% reines Naturprodukt ✓ Biologisch zertifiziert
✓ Als Streugewürz – zum Würzen und Verzaubern

Wie kann ich Bio-schwarzen Sesamsamen verwenden?
Als Schwarzes Sesamöl, schwarze Sesampaste, zum Bestreuen fertiger Gerichte, als Salatbeigabe und in der gehobenen Dessertküche.
Ideal zum Würzen von Brot, Eintöpfen, Lammfleisch, Gemüse-Rezepte, Kartoffelspeisen, Asiatische Gerichte, über Ramen streuen, für ausgefallene Sushi-Kreationen mit schwarzem Sesam, Fischgerichte, Thunfisch-Steaks, Gebackener Fisch in schwarzer-Sesampanade.

Für was ist Bio-schwarzes Sesam gut?
über Pfannekuchen streuen, Gebratene Nudeln, Wokgerichte, Reisgerichte, Geflügel, frittiertes Huhn mit schwarzem Sesam, Wagyu-Beef Carpaccio, Currys, Schwarzer Sesam-Ganache, Chutneys, Kürbis-Schwarzer Sesam-Knödel, Mousse von schwarzem Sesam, Süße Sesamrolle, feine Kruste aus schwarzem Sesam, Schwarze Sesampaste, schwarzer Sesam-Aioli, Wasabi-Kartoffelpüree, Schwarzes Sesam-Püree, schwarzen Houmous, Nudelsaucen, Schwarzer Sesamkekse, als schwarzes Tahin, Macarons mit schwarzem Sesam, schwarze Sesamtorte, Sesamkrokant, Reiskuchen, Sesam-Hippen, Tofu-Melanzani Tataki, schwarzer Sesamzucker, Black Sesame Latte, süßen schwarzen Sesampulver, schwarzen Sesamcreme, Schwarzer Sesam-Rezepte, für die arabische, japanische Fusionsküche und als Dekoration.

Wie isst man schwarze Bio-Sesamsamen am besten?
Als Topping für Salate, Suppen, Ofengemüse, Grillgemüse, Reissalat, Reisbällchen, für Sushi-Sesam, Karamellisierte Tofu, Eiscremen, Bowls, Ramen, Porridge, Kokosreis, Avocado-Toast, Avocado-Brot, Frühlingsrolle, Pancakes, Waffeln, Gebäck, Käsekuchen, Eiscreme, Matcha-Parfait, Kokos-Sorbet, Frucht-Sushi, Süße Maki-Rollen und für Praliné aus schwarzem Sesam.

Hier findest du „Genussinspiration“ – Bio schwarzer Sesamsaat peppt jedes Essen auf.
• Lachs Streifen in Schwarzer Sesam-Haselnuss-Kruste mit Avocado-Mango Salat
• Rindfleischsalat Asia Style mit Ingwer-Dressing und Schwarzer Sesam
• Tomatenbrot mit schwarzem Sesam und Pinienkerne
• Hühnerspieße in Gomasio-Mantel mit Reis und Chilisauce
• Thunfisch-Röllchen mit Fenchelsalat, Honig-Ingwer-Sauce und schwarzer Sesam

Schwarzer Sesam rösten – So verwendest Du das Gewürz
Damit sich das Aroma richtig entfalten kann, die ganzen Samen am besten ohne Öl in der Pfanne nur ganz kurz anrösten (nicht viel erhitzen) und anschließend frisch mörsern.

Wie stelle ich Gomasio her mit Bio-Sesam?
Gomasio – Das nussige Röstaroma von Goma (Sesam) und Shio (Salz)
Gomashio Gewürzmischung besteht aus gerösteten schwarzen Sesamsamen oder gemischte ist sehr beliebt in der japanischen und koreanischen Küche.

Für was ist Gomasio gut?
Das japanische Gewürzsalz ist wunderbar als Streugewürz für Reis und andere Gerichte, für gegrillte Salat, drüber streuen auf Tofu oder als Topping für Getreide- und Gemüsegerichte.

Rezept für Gomasio – Rezept für Sesamsalz einfach selber machen
50g Bio Sesam weiß ungeschält (optional)
50g Bio Sesamkörner schwarz
10g Meersalz grob

Die Sesam Samen in der Pfanne oder im Backofen nur ganz kurz anrösten, auskühlen lassen und anschließend grob mörsern.

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Aufbewahrungshinweis
Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas.
Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Bitte beachten, dass Füllhöhen in den Gläsern oder Dosen technisch bedingt variieren können.
▻ Die Ware wird erst nach Bestellung extra für Dich frisch verpackt.