BIO CHAKCHOUKA

Beschreibung

DAS ORIGINAL & TRADITIONELLE | ORIENT GEWÜRZMIX
NESSFINO® erstellte den BIO CHAKCHOUKA ORIENT GEWÜRZMIX nach traditioneller Familienrezeptur erzeugt mit viel Leidenschaft und in echte Manufakturqualität. *Ein geschätztes Erbstückrezept! Wir leben Chakchouka.

Unser perfekt ausgewogener handgemachter BIO Chakchouka typisch nordafrikanische Special Gewürzmischung wird in unsere Bio Gewürzmanufaktur aus Wien in kleinen Chargen nach unseren eigenen Rezepten mit den besten Bio Zutaten hergestellt und abgefüllte, unser Motto war immer “ Feiner und unverfälschter Geschmack für alle“- Authentisch Würzen wie im Orient!

Machst du ganz einfach ein köstliches Chakchouka Gericht, mit unsere BIO-Gewürzmischung.
Chakchouka bedeutet auf Arabisch „alles durcheinander“. Sehr beliebt in Nordafrika und im Nahen Osten, gilt als exzellente Hausmannskost, die einfach und rasch zubereitet wird und satt macht.
Was ist Chakchouka?
Chakchouka ist ein traditionelles, nordafrikanische Gericht, bestehend aus einer würzig scharfen Tomaten-Paprika-Sauce und Eiern, die direkt vor der Garzeit in der Sauce pochiert werden, und mit orientalischem Zaubergewürz parfümiert wird. Es ist das Lieblingsgericht in Tunesien und wird sogar zum Frühstück gegessen. Es wird mit frischem Brot zum Dippen serviert.

In dieser Kreation ist enthalten:
Kompositionsliste: Paprika*, Knoblauch*, Koriander*,
Chili*, Kreuzkümmel*, schwarzer Pfeffer*, Korianderblätter*,
Fenchel*, Kurkuma*, Minze*, Tomatenpulver*, Röstzwiebel*, Petersilie*

* aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Salz nach Geschmack.
Diese Mischung enthält kein Salz, es kann nach Belieben hinzugefügt werden.
ALLERGENE: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
• Für Vegetarier & Veganer geeignet
• Alles 100% natürliches ✓ Biologisch zertifiziert
✓ Frisch geröstet und gemahlen BIO Manufaktur-Gewürze mit liebe verarbeitet
✓ Einfach und köstliche würzen für den Perfekten Geschmack

Kulinarische Verwendung:
Es eignet sich auch perfekt zum Verfeinern aller auf Tomaten basierenden Saucen, Suppen und Eierspeisen.
Du magst scharfes essen
Falls du Chakchouka  scharf magst, gebe ein bisschen Bio Tunesische Harissa und vor dem servieren mit gemahlene Bio Kreuzkümmel  drübergestreut.

KOCHINSPIRATION
Was koche ich heute mit NESSFINO® BIO CHAKCHOUKA ORIENT GEWÜRZMIX ?
• Käseaufstrich mit Chakchouka Gewürzmix von NESSFINO®
• über gebratenes Gemüse streuen
• über Suppen oder Saucen streuen
• Harissa Kichererbsen Chakchouka mit Zatar
• Chakchouka mit Merguez (Lammwürste)
• Chakchouka mit Tofu
• Chakchouka mit Fleischbällchen

MEHR ÜBER DIESES GEWÜRZ ERFAHREN
Unsere hochwertige biologische zertifizierte Qualitäts-Produkte werden in Österreich stolz hergestellt von NESSFINO®, von Hand entwickelt und mit sehr viele Erfahrung und kompetent gemischt und abgefüllt in Wien.
• Echte Handarbeit von Erfahrene Profikoch
✓ Hocharomatische Handproduzierte BIO-Gewürzmischung direkt vom Entwickler geliefert
✓ Typisch arabische Spezialmischung aus erlesenen BIO-Gewürzen, die man schmeckt

AUFBEWAHRUNGSHINWEIS
Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas.
Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Bitte beachten, dass Füllhöhen in den Gläsern oder Dosen technisch bedingt variieren können.

REZEPT FÜR ORIGINAL CHAKCHOUKA
Heute gibt es Chakchouka
TUNESISCHE CHAKCHOUKA
Für 4 Portionen:

Zutaten
4 Tomaten mittelgroß, entkernt und in Würfel schneiden (man kann Tomatenpüree verwenden, ca. 250 ml)
1 kleine Stück Zwiebel in Streifen schneiden
2 grüne Paprikaschoten, entkernt und in Würfel schneiden
1 scharfe grüne Paprikaschote, entkernt und in Würfel schneiden (optional)
4 Knoblauchzehen, durchgepresst
1 TL Tomatenmark
4 Eier
Salz und Pfeffer aus der Mühle, nach Geschmack
2 TL NESSFINO® Chakchouka Gewürzmix
½ TL NESSFINO® Harissa Gewürzmix  (optional)
ca. 200 ml Wasser zum Aufgießen
ca. 15 ml Olivenöl zum Anbraten
frische Kräuter, z. B.: Petersilie oder auch Korianderblätter gehackt für den letzten Schliff (optional)

In eine Pfanne Olivenöl gießen und leicht erhitzen.
Zwiebel, Paprika andünsten,
Tomaten zugeben, dann den Knoblauch und weiter mit dünsten.
Tomatenmark dazugeben, leicht anrösten und mit Wasser ablöschen.
Ca. 10-15 Minuten auf kleiner Flamme einkochen lassen, bis eine sämige Sauce entstanden ist,
sie soll saftig und nicht flüssig sein.
Die Gewürze dazugeben und noch 5 Minuten einköcheln lassen.
Salz + Pfeffer nicht vergessen.
Die Eier vorsichtig nach einander in die Sauce geben und leicht stocken lassen, nicht länger als 3 Minuten –
sie sollen weich bleiben.
NESSFINO® Chakchouka Gewürzmix  und ein bisschen frische Kräuter und Prise Kreuzkümmel für ein duftendes Aroma zum Abschluss darüber streuen.

Bon Appetit