DAS ORIGINAL & TRADITIONELLE | ORIENT GEWÜRZMIX
NESSFINO® erstellte den BIO CHAKCHOUKA ORIENT GEWÜRZMIX
nach traditioneller Familienrezeptur.
*Ein geschätztes Erbstückrezept!

Unser perfekt ausgewogener handgemachter BIO CHAKCHOUKA ORIENT GEWÜRZMIX
wird in kleinen Chargen nach unseren eigenen Rezepten mit den besten Bio Zutaten hergestellt,
unser Motto war immer ..FEINER GESCHMACK FÜR ALLE – Würzen wie im Orient!

Machst du mit NESSFINO® BIO CHAKCHOUKA ORIENT GEWÜRZMIX ganz einfach ein köstliches,
Chakchouka-Gericht zu Hause.

Chakchouka bedeutet auf Arabisch „alles durcheinander“.
Sehr beliebt in Nordafrika und im Nahen Osten, gilt als
exzellente Hausmannskost, die einfach und rasch zubereitet wird und satt macht.

Chakchouka ist ein traditionelles, mediterranes Gericht, bestehend aus einer würzig scharfen
Tomaten-Paprika-Sauce und Eiern, die direkt vor der Garzeit in der Sauce pochiert werden, und
mit orientalischem Zaubergewürz parfümiert wird.

Es ist das Lieblingsgericht in Tunesien und wird sogar zum Frühstück gegessen.
Es wird mit frischem Brot zum Dippen serviert .

In dieser Kreation ist enthalten:
Kompositionsliste: Paprika*, Knoblauch*, Koriander*,
Chili*, Kreuzkümmel*, schwarzer Pfeffer*, Korianderblätter*,
Fenchel*, Kurkuma*, Minze*, Tomatenpulver*, Röstzwiebel*, Petersilie*

* aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Salz nach Geschmack.
Diese Mischung enthält kein Salz, es kann nach Belieben hinzugefügt werden.
ALLERGENE: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
• FÜR VEGETARIER & VEGANER GEEIGNET
• ALLES 100% NATÜRLICH | BIOLOGISCH

Kulinarische Verwendung:
Es eignet sich auch perfekt zum Verfeinern aller auf Tomaten basierenden Saucen,
Suppen und Eierspeisen.

KOCHINSPIRATION
Was koche ich heute mit BIO CHAKCHOUKA ORIENT GEWÜRZMIX VON NESSFINO®?
• Käseaufstrich mit Chakchouka Gewürzmix von NESSFINO®
• über gebratenes Gemüse streuen
• über Suppen oder Saucen streuen
• Harissa Kichererbsen Chakchouka mit Zatar
• Chakchouka mit Merguez (Lammwürste)
• Chakchouka mit Tofu

MEHR ÜBER DIESES GEWÜRZ ERFAHREN
Unsere Qualitäts-Produkte werden in Österreich stolz hergestellt von NESSFINO®, von Hand gemischt und abgefüllt.
• ECHTE HANDARBEIT VOM PROFIKOCH
• STOLZ HERGESTELLT IN ÖSTERREICH AUS HAUSEIGENER PRODUKTION

AUFBEWAHRUNGSHINWEIS
Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas.
Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Bitte beachten, dass Füllhöhen in den Gläsern oder Dosen technisch bedingt variieren können.

Heute gibt es Chakchouka
TUNESISCHE CHAKCHOUKA
Für 4 Portionen:

Zutaten
4 Tomaten mittelgroß, entkernt und in Würfel schneiden (man kann Tomatenpüree verwenden, ca. 250 ml)
1 kleine Stück Zwiebel in Streifen schneiden
2 grüne Paprikaschoten, entkernt und in Würfel schneiden
1 scharfe grüne Paprikaschote, entkernt und in Würfel schneiden (optional)
4 Knoblauchzehen, durchgepresst
1 TL Tomatenmark
4 Eier
Salz und Pfeffer aus der Mühle, nach Geschmack
2 TL Chakchouka Gewürzmix von NESSFINO®
½ TL Harissa Gewürzmix von NESSFINO® (optional)
ca. 200 ml Wasser zum Aufgießen
ca. 15 ml Olivenöl zum Anbraten
frische Kräuter, z. B.: Petersilie oder auch Korianderblätter gehackt für den letzten Schliff (optional)

In eine Pfanne Olivenöl gießen und leicht erhitzen.
Zwiebel, Paprika andünsten,
Tomaten zugeben, dann den Knoblauch und weiter mitdünsten.
Tomatenmark dazugeben, leicht anrösten und mit Wasser ablöschen.
Ca. 10-15 Minuten auf kleiner Flamme einkochen lassen, bis eine sämige Sauce entstanden ist,
sie soll saftig und nicht flüssig sein.
Die Gewürze dazugeben und noch 5 Minuten einköcheln lassen.
Salz + Pfeffer nicht vergessen.
Die Eier vorsichtig nach einander in die Sauce geben und leicht stocken lassen, nicht länger als 3 Minuten –
sie sollen weich bleiben.
Chakchouka Gewürzmix von NESSFINO® und ein bisschen frische Kräuter für ein duftendes Aroma zum Abschluss darüber streuen.

Bon Appetit