Zutaten
- ca. 400 g Putenschnitzel
- 2 Stk. mittelgroß rote Paprika + grüne Paprika
- 1 Stk. mittelgroß Zwiebel
- 2 Stk. Knoblauchzehe
- 400 ml Geflügelfond / Brühe
- 2 TL NESSFINO BIO CURRY PATTAYA
- 250 ml Schlagobers oder Crème fraîche
- 1 EL Speisestärke in Wasser aufgelöst
- 2 EL Pflanzenöl – z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und in klein Würfel schneiden.
- Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen oder auch in Würfel schneiden.
- Die Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden.
- Die Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden.
- Das Putenfleisch darin anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und die NESSFINO BIO CURRY PATTAYA würzen.
- Das Putengeschnetzelte aus der Pfanne herausnehmen und warm stellen.
- Bei Bedarf noch etwas Öl oder Butter in die Pfanne geben.
- Die Zwiebel, Knoblauch dazugeben und leicht ausschwitzen.
- Die in Streifen geschnittene Paprika jetzt dazu geben und ca. für 3 Minuten zusammen anbraten.
- Mit Geflügelfond oder Wasser ablöschen.
- Das Schlagobers unterrühren und die Sauce kurz einköcheln lassen.
- Die Speisestärke in etwas Wasser auflösen und in die Sauce einrühren.
- Das Fleisch wieder zurück in die Pfanne zur Sauce geben kurz mitkochen.
- Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Beilagen: Chili-Nudeln Basmati Reis mitdünsten mit Sternanis Jasmin Reis mitdünsten mit Kurkuma oder Safran
- NESSFINO WÜRZTIPP: Je nach Geschmack, kannst Du natürlich auch mehr Curry-Pulver nehmen.
Inspiration per Newsletter
Sie wollen auch in Zukunft über Kochinspirationen und kulinarische Reisen in die Welt der Gewürze informiert werden?
