BIO GRÜNER KARDAMOM SAMEN

Grüner Kardamomsamen ohne Schale aus kontrolliert biologischem Anbau

Grüner Kardamom, sollte in keiner Küche fehlen
Kardamom ist Königin der Gewürze und eines der teuersten Gewürze der Welt In arabischen Länder gehört das edle Gewürz zum Alltag in einen typisch arabischen Kaffee.

Zutat: Bio grüner Kardamomsamen ohne Schale, ganz
Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft – Guatemala
✓ Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
✓ 100% reines Naturprodukt ✓ Biologisch zertifiziert

Kulinarische Verwendung von Bio grüner Kardamom Samen
Für asiatischer, orientalischer, arabischer, indischer und afrikanischer Kochrezepten.

Was macht man mit grünem Kardamomsamen ohne Schale?
Passt zu Apfelstrudel, Apfelstrudel-Gewürz vom Feinsten, Für Spekulatius-Gewürzmischung, Lammgerichte, Currygerichte, Fischgerichte, Jakobsmuschel mit Kardamom, Kardamombutter, Ananas-Curry, Spargelrisotto, Leberpastete, Gemüse-Sulz, Wild-Schmorgerichte, Kardamom-Champagner-Schaum.

Was kann ich mit Kardamom Samen Würzen?
Ideal für Mango-Kardamom-Chutney, Apfel-Kompott, Rhabarberkompott, Holunderblüten-Kompott, Kaki-Sauce, Kumquat-Kardamom-Kompott, Schoko-Kuchen mit Kardamom-Schlagobers, Kardamom-Panna-Cotta, Orangenragout, Buchteln mit Kardamom-Vanillesauce, Rhabarber-Kuchen mit Kardamom-Streuseln.

Für was ist grüner Kardamom ohne die harte Schale gut?
Veredelt Schwedische Kardamombällchen, Obstsalate mit Kardamom-Marinade, Papaya-Erdbeer-Salat, Ananas-Carpaccio mit Kardamom-Kräuter-Zucker, Kardamom-Vanille-Creme, Erdbeer-Mascarpone-Creme, Brombeer-Mousse, Marillen-Macaron, Kardamom-Krautstrudel, Gebeizte Lachsrosette mit Kardamom-Dill-Mayonnaise.

Wie verwende ich grünen Kardamom-Samen?
Verfeinert Schneenockerl mit Kardamom-Karamell-Sauce, Orientalischer Quinoa-Salat, Kardamom-Meersalz-Kruste, Gemüse-Kompott, Kardamom-Schokoladen-Sauce, Kardamom-Schokoladen-Ganache, Kardamom-Preiselbeer-Sauce, Lachs-Steak mit Kardamom-Zitronen-Butter, Perlhuhnbrust mit Kardamom-Pistazien-Kruste.

Grüner Kardamom: Ideen für herzhafte Gourmet-Gerichte
Perfekt für Hirschgulasch mit Kardamom-Kartoffelknödel, Taubenbrust in Heidelbeer-Kardamom-Jus mit Dattel-Couscous, Zanderfilet in Kardamom-Kokos-Sauce, Tomaten-Curry mit Kabeljau und Kardamom-Spaghetti, Garnelen am Spieße mit Kardamom-Vanille-Butter, Lammstelze in Hibiskus-Jus mit Kardamom-Gemüse-Lasagne, Dorade vom Grill mit Kardamom-Limetten-Mayonnaise, Kartoffel-Flan mit Kardamom gewürzt.

In welchen Gerichten kann man Kardamom-Samen benutzen?
Schmeckt wunderbar in Topfen-Mousse, Kardamom-Eis, Kardamom Sorbet, Flambierte Früchte, Gebäck, Reisgerichte, Tajine-Gerichte, Orientalischer Reispfanne, Lamm-Reis-Pfanne, Arabischer-Rosinenreis, Kardamom-Mandelreis, Kardamom-Mandel-Kipferl, Apfelstrudel mit Marzipan und Kardamom-Staubzucker, Kardamom-Zwiebelpüree.

Wie benutze ich grünen Kardamom richtig?
Den edlen Bio-Kardamom kurz anmörsern und in den Guss für den Milchrahmstrudel mit Kardamom-Kanarimilch geben, Grießnockerl in Kardamom-Nussbröseln gewälzt dazu Quitten-Kompott, Kardamom-Reisgenuss, Geschmorte Entenkeule in Kardamom-Orangen-Sauce mit Kardamom-Rotwein-Birne, Kardamom-Butterreis.

Wie koche und backe ich mit grünem Kardamom?
In der Backstube verzaubert der Bio-Kardamom die Dukatenbuchteln mit Marillensauce, Hühnerbrust-Spieß mit Kardamom-Erdnuss-Marinade, Weihnachtsbäckerei, Kardamom-Zimt-Sterne, Kardamom-Gewürz-Spekulatius, Kardamom-Passionsfrucht-Mousse, Geschmortes Rinderragout in Kardamom-Roter-Sumach-Sauce mit Schupfnudeln, Kaninchenragout mit Kardamom.

Wozu passt grüner Kardamom geschmacklich am besten?
Er ist der richtige Begleiter für ein Kardamom-Kaffee-Crème, Kardamom-Chai-Parfait, Kardamom-Honig-Lebkuchen, Gebratene Lammstelze in Kardamom-Minz-Sauce mit Rosmarin-Kartoffeln, Kardamom-Mohn-Stollen, Rinderroulade in Senf-Kardamom-Senf-Sauce mit Basilikum-Tagliatelle, Schweinefilet auf Kardamom-Pflaumen-Sauce mit Serviettenknödel, Faschiertes Laibchen vom Lamm auf Kardamom-Beifuß-Schaum, Semmelkren mit Kardamom, Zitronen-Kardamom-Gewürzreis.

Kardamom-Samen in der Küche: Ideen für gesundes Essen und eine ausgewogene Ernährung
Dieses gehobene Gewürz ist optimal für die ayurvedische Küche. Es verzaubert klassische Ayurveda-Dals, Ofengemüse mit Kardamom-Olivenöl, Rotes Linsen-Curry, Vollkornreis mit Kardamom-Pulver, Karotten aus dem Ofen mit Kardamom-Vinaigrette, Blattgemüse mit Kardamom-Butter, Geräucherte Kichererbsen mit Spinat und Kardamom-Fladenbrot, Hirschschnitzel in Ribisel-Kardamom-Sauce, Kardamom-Haferflocken mit Apfel.

Für welche Gerichte ist grüner Kardamom unverzichtbar?
Er vollendet den Geschmack eines Mango-Kardamom-Sirups, Orangen-Kardamom-Limonade, Süßkartoffel-Kardamom-Suppe, Indisches Lamm-Korma, Kardamom-Wasser, Safran-Kardamom-Reispudding mit Pistazien, Kardamomschnecken, Kardamom-Kruste, Kardamom-Mayonnaise, Schwarzem Tee mit Prise Kardamom, Ayurveda Goldene Milch, Kardamom-Sauce, Marmeladen, Birnen-Marmelade mit Kardamom, Rosenwasser-Milchreis, Blutorangen-Kardamom-Marmelade, Kardamom-Öl, Kardamom-Jus, Kardamom-Kuchen.

Was kochen Profis mit grünem Kardamom?
Spitzenköche lieben unseren grünen Gourmet-Bio-Kardamom. Ob für edles Fleischkreationen wie Taube und Ente, feinsten Hummer, Abalone und Jakobsmuscheln oder einen zarten, pochierten Saibling in Kardamom-Zitronen-Sud mit Gelbe Rüben-Kardamom-Flan, Lammfilet auf Reduktion von Kaffee-Knoblauch-Kardamom, Kardamom Espuma, Kardamom-Milchreis.

Wie setzen Küchenchefs grünen Kardamom-Samen in der Gastronomie ein?
Damit wird der Gaumen verwöhnt. Bei geräucherter Kardamom–Kartoffel-Espuma, Kardamom-Pistazien-Eis mit Rosen, Kardamom-Zitrus-Früchtesalat, Christstollen, Kakao-Kardamom-Zucker, Kardamom-Avocado-Salsa, Erdbeerkuchen mit Pistazien, Hummer-Dashi mit Kardamom, Orangenblütenwasser mit Kardamom, Glühwein mit Kardamom selber machen, Kardamom-Hummer-Bisque, In Kardamom-Traubenkernöl konfierter Steinbutt mit Safran-Orangen-Emulsion und Vitelotte-Kartoffeln.

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Aufbewahrungshinweis
Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas.
Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Bitte beachten, dass Füllhöhen in den Gläsern oder Dosen technisch bedingt variieren können.
▻ Die Ware wird erst nach Bestellung extra für Dich frisch verpackt.