Zutaten

  • 400 g Rinderfilet
  • 2 TL NESSFINO BIO BEEF TARTARE GEWÜRZMIX
  • 10 g Ketchup
  • 1TL Sardellenpaste
  • 2 Eigelb
  • 4 Tropfen Worcestersauce
  • 4 Tropfen Tabascosauce
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Petersilie, fein geschnitten
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Stück Avocado für die Garnitur

Zubereitung

  • Das Fleisch mit einem Kochmesser fein hacken.
  • Das Fleisch mit allen weiteren Zutaten gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Masse zu Laibchen formen mit Butter und getoastetem Toast oder Weißbrot servieren.
  • Avocado für die Garnitur
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