BEEF TARTARE MIT AVOCADO

Beef Tartare für 4 Portionen
Zutaten:
400 g Rinderfilet
2 TL NESSFINO BIO BEEF TARTARE GEWÜRZMIX
10 g Ketchup
1TL Sardellenpaste
2 Eigelb
4 Tropfen Worcestersauce
4 Tropfen Tabascosauce
4 EL Olivenöl
1 EL Petersilie, fein geschnitten
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1 Stück Avocado für die Garnitur

Zubereitung
Das Fleisch mit einem Kochmesser fein hacken.
Das Fleisch mit allen weiteren Zutaten gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse zu Laibchen formen  mit Butter und getoastetem Toast oder Weißbrot servieren.
Avocado für die Garnitur