BIO ANIS SAMEN GANZ

Anis Samen aus kontrolliert biologischem Anbau

Was sind Anissamen als Gewürz?
Bio-Anissamen sind ein vielseitig anwendbares Gewürz in der internationalen Küche.

Wie schmeckt Anis?
Anissamen schmeckt aromatisch und würzig, hat einen intensiven Duft nach Lakritz und enthält das ätherische Öl Anethol.

Zutat: Bio Anis Samen, ganz
Herkunft: EU-Landwirtschaft – Österreich
Botanische Name: Pimpinella anisum
✓ Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
✓ 100% reines Naturprodukt ✓ Biologisch zertifiziert
✓ Vielfalt: Einzelgewürze, Samen, Körner und Mischungen.

Kulinarische Anwendung von ganze Bio Anis-Saat
Bio Anisfrüchte kommt besonders intensiv zur Geltung, wenn man ihn vor der Verwendung im Mörser zerdrückt.
Er ist der perfekt Begleiter beim Würzen von Brot, Gewürzbrot, Brot-Specialmischung, Keksen, Weihnachtsbäckerei, Anis Gebäck, Anisplätzchen, Getreidegerichte, Hülsenfrüchte, Anis-Pistazien-Cantuccini, Anis-Panna Cotta, Kürbis-Anis-Torte, Anis-Nuss-Muffins, Gemüsegerichte, Anis-Gemüsereis, Linsen-Anis-Dal mit Jasmin-Reis.

Wofür verwendet man Anissamen ganz in der Küche?
Verfeinert Vietnamesische Pho Bo, Geflügelfond, Wildgerichte, Anis-Limonade, Anis-Brötchen, Anis-Karottenpüree, Anis-Bouillon, Rhabarber-Salat, Blutorangen-Beurre-Blanc, Anis-Apfel-Granité, Anis-Koji, Anis-Kakao-Kräuter-Rub zum Grillen oder Kurzbraten, Anis-Kardamom-Salzkruste, Tomatenmarmelade, Roggen-Brot, Anis- Crème Brûlée, Italienische Bratwurst Salsiccia, Apfelgerichte, Birnengerichte, Obst-Kompott, Griechisches Oster Brot und alkoholischen Getränken, Anis-Bulgursalat.

Was macht man mit Anissamen?
Für Schweinsragout, Aniskuchen, Anisbällchen, Süßkartoffel-Auflauf, Anis-Kakao-Gnocchi, Meeresfrüchte-Spinat-Quiche, Gemüsebrühe mit Anis, Anis-Schmalz, Grammel-Anis-Crunch, Anis-Samen-Tee, Tee-Mischungen mit Anissamen, Anissuppe, Orientalische Eintöpfe mit Geflügel, Kandierte Anis-Kürbiskerne, Gebratene Hühnerleber mit Glasierten Anis-Karotten, Asiatisches Anis-Huhn aus dem Ofen, Wolfsbarsch-Saltimbocca auf Sambuca-Schaum und Anis-Öl, Blunzen-Ravioli, Roggenbrot mit Anisgewürz.

Für die perfekte Aromen-Explosion: Anissamen richtig verwenden
Am besten vor der Anwendung die Anis-Früchte leicht rösten, abkühlen lassen und mörsern, verfeinert Majoran-Anis-Jus, Anis-Krautsalat, Anis-Zwetschkenröster, Geschmorte Rindsbackerl in Bier-Anis-Jus, Anis-Holunder-Beurre-Blanc, Garnelen in Reismehl-Sambuca-Panade, Kitzrücken mit Verjus-Anis-Buttersauce, Anis-Gewürzzucker, Asiatische-Wok, Karotten-Anis-Tomaten-Sugo, Rotkrautsalat mit Anis-Orangen-Dressing, Indische Schmorgerichte, Brennnessel-Sorbet mit Anis-Zucker, Garnelen-Tatar.

Für was ist Bio-Anissamen gut?
Pastinaken-Suppe, Pastinaken-Anis-Püree, Anis-Gewürzbutter, Anis-Tee, Fenche-Anis-Suppe, Kastaniensuppe, Klare Fischsuppe, Weißwein-Fischsauce, Bananen- Strudel, Rhabarber Kompott, Kürbis-Anis-Kompott, Anisbrot, Süßer-Kürbis, Anis-Dill-Fenchelgemüse, Asiatische Nudelsuppen, Kürbis-Gulasch, Anissamen-Gewürzsäckchen zum Kochen, Exotische Linsensuppe mit Anis-Öl, Petersilienwurzelsuppe mit Anis, Anis-Fenchelgemüse, Beurre Blanc mit Pastis, Käseplatte mit Feigen-Anis-Chutney.

Würzen & Kochen mit Anissamen: Von Orient bis Okzident
Ideal für Rezepte aus 1001 Nacht mit Anis-Samen, Orientgerichte, Anis-Piment d’Espelette-Butter, Anissamen ganz für Brot backen, Feigen Chutney, Anis-Schaumbutter, Milchbrötchen, Anissamen ganz Weihnachtsbäckerei, Lauchsauce, Maroni-Pudding, Pfirsich-Sabayon, Zitronen-Mousse, Anis-Sesam-Brot, Hühnerragout in Senf-Anis-Sauce, Entenbrust auf Orangen-Anis-Sauce, Matcha-Anis-Latte, Topfen-Krapfen mit Orangen-Zucker, Rotwein-Kirschen, Schoko-Anis-Chili-Sauce, Sauerkirschen-Anissamen-Jus.

Einsatz von Anissamen in verschiedenen Länderküchen
Optimal für Rotweinbeize für gehobene Wildküche, Anissamen für herzhafte Weltgerichte wie Tajine, Tajinia, Gegrillter Kabeljau im Bananenblatt, Fischsuppe aus Marseille, Französisches Gebäck, Für Indische Küche, Anis in Garam Masala-Mischungen, Nordafrikanische Küche, Tajine-Gerichte, Anis in Sauerteigbrot, Bergamotte-Marmelade, Verfeinert Schokoladen-Chili-Sauce Mole Poblano, Wachtelbrust in Pfeffer-Aniskruste, Fischsuppe mit Pastis, Als Aroma-Geber für Roggenbrote, Unverzichtbar in Anisetti.

Anissamen weltweit: So kochen andere Kulturen mit Anis
Küchen-Highlight: Confierter Schweinebauch im Vakuumbeutel, Sauerampfer-Sorbet, Pochiert Rhabarber in Anissamen-Sirup, Apfelsaft-Anis-Glaze, Kandierte Anis-Knusper-Samen, Destilliertes Anis-Wasser, Flambierte Makrele mit Pastis und Anisöl, Topinambur-Süppchen, Kohlrabi-Dashi mit gerösteten Anissamen, Anis-Pastis-Reduktion, Cranberry-Curry, Anis-Schalotten-Pilzrahmsauce, Falafel mit Joghurt-Anis-Dip, Geschmorte Ochsenwange in Anis-Zweigelt-Glace, Anis-Baiser, Anissamen zum Backen.

Was kocht man herzhaft mit Anissamen? Entdecke kreative Rezeptideen für Fleisch, Fisch und Gemüse!
• Couscous-Karottensalat mit Haselnussöl und Datteln
• Entenfilet in der Anis-Salzkruste mit Rosen-Sauce, Topinambur-Püree und Macadamia Gremolata
• Hühnerbrust in Anis-Panko-Kruste auf Erbsenpüree und Brombeer-Jus
• Tranche von der Beiried auf Anis-Cassiscreme mit Kartoffel-Mille-Feuille
• Gebratenes Saibling-Filet auf Schwarzwurzel-Vanille-Creme und Heu-Öl
• Gemüse mit Schokolade – Gnocchi in Salbei-Curry und Chili-Walnüsse
• Entenbrust mit Anis-Kruste auf Orangensauce und Erdäpfelkroketten
• Carpaccio von geräucherter Fasanenbrust mit Hibiskus-Anis-Infusion

Die wichtigsten Gewürze für die asiatische Rezepten
Typische Gewürze und Kräuter für die asiatische, koreanische, chinesische, japanische, thailändische, indonesische, indische, malaysische und vietnamesische Küche.

Welche Gewürze braucht man?
Ingwer ✓ Galgant ✓ Kurkuma ✓ Koriander ✓ Korianderblätter ✓ Curry ✓ Koriander ✓ Nelken ✓ Zitronengras ✓ Kaffirlimetten-Blätter ✓ Thai Basilikum ✓ Sternanis ✓ Minze ✓ Kardamom ✓ Zimt ✓ Szechuan-Pfeffer ✓ Fenchelsamen ✓ Chili ✓ Kreuzkümmel ✓ Senfkörner ✓ Muskatnuss ✓ Sesamsaat.

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Aufbewahrungshinweis
Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas.
Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Bitte beachten, dass Füllhöhen in den Gläsern oder Dosen technisch bedingt variieren können.
▻ Die Ware wird erst nach Bestellung extra für Dich frisch verpackt.