Zutaten
- 400 g Rinderfilet
- 2 TL NESSFINO BIO BEEF TARTARE GEWÜRZMIX
- 10 g Ketchup
- 1TL Sardellenpaste
- 2 Eigelb
- 4 Tropfen Worcestersauce
- 4 Tropfen Tabascosauce
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Petersilie, fein geschnitten
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- 1 Stück Avocado für die Garnitur
Zubereitung
- Das Fleisch mit einem Kochmesser fein hacken.
- Das Fleisch mit allen weiteren Zutaten gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Masse zu Laibchen formen mit Butter und getoastetem Toast oder Weißbrot servieren.
- Avocado für die Garnitur