HARISSA PASTE

Das scharfe Multitalent aus Tunesien.

FEURIGE GEWÜRZPASTE AUS DEM ORIENT

ideal für alle, die es scharf lieben.
TUNESISCHES NATIONALGEWÜRZ

DER SCHARFMACHER! ABER RICHTIG
Es gilt als eines der besten Gewürze der Welt.
Rund um den Globus wird Harissa sehr geschätzt, man ist auf den Geschmack gekommen.
Mit dieser wunderbar duftenden, aromatischen, tunesischen Harissa
wird Ihre nächste Küchenkreation von mild zu wild! Das verspricht NESSFINO®.

NESSFINO® erstellt den BIO TUNESISCHEN HARISSA GEWÜRZMIX
nach traditioneller Familienrezeptur.
*Ein geschätztes Erbstück-Rezept! SEIT GENERATIONEN
Eine feurig duftende Chili-Mischung, ein äußerst vielseitiges Gewürz,
das aus Gewürzen wie Knoblauch, Koriander und Kümmel aber auch in bester biologischer Qualität hergestellt wird.

Die richtige Hauptzutaten um Tunesische Harissa Traditionell her zu stellen:

Rote Chilischoten
Kreuzkümmel
Koriander
Kümmel
Knoblauch
Minze
Zitronenschale
naturbelassenes Meersalz

GEWÜRZ EIGENSCHAFT:
Herstellung nach Familienrezeptur
Geschmack: mittelscharf, sehr aromatisch, duftend
Beschaffenheit: geschrotet
Verwendung: für Rub, Marinaden, zum Nachwürzen oder als Tischgewürz
Dosierung: vorsichtig dosieren und lieber nachschärfen
Gerichte: Fleisch wie Lamm, Rind, Schwein und Wild, Marinaden, Gemüse,
besonders gegrilltes Gemüse, Dips, Salate, Saucen, Desserts, Brot

Unsere Empfehlung:
Aufgrund der Chilischärfe eher vorsichtig dosieren. Für das volle Geschmackserlebnis
ca. 10 Minuten im Gericht mitkochen.
– Machen Sie Harissa Paste, indem Sie einfach etwas Olivenöl hinzufügen.

Harissa Paste:
1 zerdrückte Knoblauchzehe, 1-2 Teelöffel
NESSFINO®BIO TUNESISCHEN HARISSA GEWÜRZMIX
mit 2-3 Esslöffel Olivenöl verrühren und dann genießen.

– Was kann man mit Harissa machen:
Harissa ist universell und grenzenlos einsetzbar sogar für Eis und Cocktails .
In Tunesien isst man Harissa mit einem frischen knusprigen Brot und auf
einem extra Teller gibt man etwas Olivenöl zum tunken.

Kulinarische Verwendung
Die würzige tunesische Harissa ist vielfältig verwendbar:
• als Marinade oder Rub für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Meeresfrüchte,
• als Dip zu gegrilltem Gemüse, Fleisch oder Fisch,
• zum Würzen von Couscous, Saucen, Suppen, Eintöpfen, Nudeln, Salaten,
Pfannengerichten oder rühre es in Currys,
• ist ausgezeichnet zu Chakchouka, Tajine, Merguez , Reisgerichten, Bulgur. Pizza
Chorba (orientalische Suppe), Geschnetzeltes, Chili con Carne…
• als Dip für Cracker, Tacos, Tortilla, Palatschinken und einiges mehr,
• überall wo Schärfe gewünscht wird.

KOCHINSPIRATION
Was koche ich heute mit NESSFINO BIO TUNESISCHEN HARISSA GEWÜRZMIX?
• Couscous mit Lammkeule
• Tajine orientalisch
• duftig würziges Kalbsgulasch
• Rinderbraten in Harissasauce
• Saté Spieße mit Erdnuss-Harissa Dip
• Chakchouka mit Harissa Paste und Kreuzkümmel
• Rindersteak mit Harissasabayon