500g Bio Couscous

ca. 1 kg Fleisch nach Belieben, z.B: Lammstelze mit Knochen für besseren Geschmack

eine große Zwiebel in kleine Stücke gewürfelt, ca. 100 g

6 Schalotten für die Dekoration

2 geriebene Knoblauchzehen ( gepresst)

3-4 Karotten

2 kleine Zucchini

Kürbis ca. 200 g oder ein anderes Gemüse

6 grüne Paprikaschoten, ganz in Öl anbraten (optional)

3 Kartoffeln, geschält und halbiert (ca. 250 g)

200 g eingeweichte Kichererbsen oder gekauft

50 ml gutes Öl zum anbraten + 4 EL für das Couscous

½ Teelöffel NESSFINO BIO TUNESISCHE HARISSA

2 TL NESSFINO BIO COUSCOUS GEWÜRZMIX

2 Esslöffel konzentriertes Tomatenmark

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl + Butter zum anbraten