Zutaten
- 1 Kg Hühnerbrust
- 5 EL Öl zum anbraten
- 2 Stücke Zwiebeln ca.180g gehackte
- 2 frische grüne Chilischoten
- 2 TL NESSFINO BIO CURRY TROPICAL
- ½ TL NESSFINO BIO INGWER GEMAHLEN
- 1 TL NESSFINO BIO KNOBLAUCH IN SCHEIBEN
- ¼ TL NESSFINO BIO CEYLON ZIMT GEMAHLEN
- 1 Stücke frische Tomaten ca.200g gehackte
- 5 Stücke Bio Curryblätter
- 500 ML Hühnerfond oder Wasser
- 250 ML Obers
- 1TL NESSFINO BIO ROSENBLÄTTER
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Hühnerbrust in mittlerer Stücke schneiden
- Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln leichte anbraten, Knoblauch dazu geben und weitere mitbraten.
- Alle Gewürze dazu geben und kurz mit rösten, mit Hühnerfond aufgießen.
- Die Hühnerfleisch in die Sauce geben und weiter dünsten bis die Hühnerfleisch gar ist ca 25 Minuten.
- Die restlichen Zutaten Curryblätter, Tomatenwürfel, grüne Chilischoten , Salz, Pfeffer zugeben.
- Zum Abschluss mit den Obers gießen, kurz aufkochen.
- Mit NESSFINO BIO ROSENBLÄTTER kurz mit der Hand zermahlen und darüberstreuen.
- Gekocht, fotografiert und aufgeschrieben von Brahim Antri NESSFINO®
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